Seperti judul di atas saya akan memberikan sedikit tip untuk cara membuat rendang daging
Berikut bahan yang harus anda siapkan
- 500gram daging sapi, (potong-potong daging melintang serat)
- 11/2 liter santan dan 2 butir kelapa (haluskan)
- 15 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 15 cabai merah keriting
- 5 buah cabai merah besar
- 2cm jahe
- 3 butir kemiri, (sangrai)
- 1/2 sdt merica butiran
- 2 sdt ketumbar
- 2cm lengkuas, (memarkan)
- 2batang serai, (memarkan)
- 2 lembar daun kunyit, (ikat)
- 5 lembar daun jeruk (buang tulangnya)
- 1 buah asam kandis
- 2 sdt garam
Nah setelah semua bahan telah anda siapkan dengan komplit, berikut cara membuatnya
- masak santan, bumbu halus, lengkuas, serai, daun kunyit, dan daun jeruk sampai mendidih. Masukan daging, aduk sampai rata.
- lanjutkan memasak sambil sesekali di aduk sampai santan mulai kental dan daging mulai empuk. Tambahkan asam kandis, kecilkan api.
- masak sambil terus di aduk agar bumbu tidak hangus. Lakukan sampai bumbu mengering dan berminyak serta daging empuk. Angkat.
Tip : ketika santan mulai kental, rendang harus terus diaduk karena di tahapan ini rendang akan mudah hangus.
Selesailah sudah masakan rendang daging yang anda buat kini siap di sajikan. Silahkan mencoba.
Kurang lebih itulah bahan-bahan dan cara membuatnya.
Mohon maaf apa bila ada kesalaha karna manusia tidak luput dari salah.
Sekian dan terimakasih
